streda 6. decembra 2017

Falafel


Suroviny:
250g suchého cíceru
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
2 lyžice sézamu
2 lyžice bezlepkovej múky
1 lyžička mletej rímskej rasce
1 lyžička soli
1 lyžička mletého koriandra
mleté čierne korenie
čili



Cícer si namočíme na 12 hodín. Scedený ho vsypeme do mixéra a spolu s koreninami spracujeme pomocou S noža.


Nemixujeme úplne na jemno. Pridáme múku akúkoľvek okrem cícerovej, falafel by bol veľmi suchý.


Premiešame a vytvarujeme guličky s priemerom asi 3cm. Rukami mierne stlačíme a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.


Pečieme v rúre pri 180 st. do zhnednutia. Falafel môžeme pripravovať aj v panvici na rastlinnom oleji ako fašírky. Hotový podávame s pečenými zemiakmi alebo len tak ku chlebu a zelenine.

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára