Suroviny : 300 g namočenej pohánky
kukuričná hladká múka
pomleté namočené ľanové semienko
vanilka
štipka soli
2 lyžice kokosového cukru
1 lyžička sódy
olej
malinový lekvár
javorový sirup
Pohánku s troškou vody rozmixujeme na hladké cesto, zahustíme kukuričnou múkou. Pridáme ľanové semienko, vanilku, cukor a jedlú sódu. Z cesta lyžicou na mierne vymastenej panvici tvarujeme lievance. Opečieme z oboch strán a hotové zlepíme lekvárom a pred podávaním polejeme javorovým sirupom.
Suroviny : 1 stredná cuketa
200 g namočenej pohánky
2 lyžice mletého ľanového semienka
3 strúčiky cesnaku
majorán
soľ
olej
kukuričná hladká múka
Cuketu očistíme a spoločne s pohánkou rozmixujeme, pridáme mleté ľanové semienko ktoré sme namočili ( nahradí vajíčko ) a cesnak so soľou. Premixujeme a na záver pridáme majorán. Ak máme riedke cesto zahustíme kukuričnou múkou. Placky pečieme na mierne omastenej panvici. Podávame so zeleninovým šalátom.
Suroviny : 300 g bezlepkových cestovín
1 sojakrém Lunter
soľ
paradajky
olej
udené tofu
Cestoviny uvaríme a zliate ich rozmiešame s troškou rastlinného oleja. Pridáme sojakrém, dosolíme a poriadne pomiešame. Podávame s nakrájanou paradajkou.
Kto chce môže pridať opražené kocky údeného tofu.
Suroviny : hrnček červenej šošovice
veľká cibuľa
olej
lyžica mletej červenej papriky
lyžička horčice
lyžička sušeného cesnaku
lyžička soli
čierne korenie
3 bobkové listy
muškátový oriešok
lyžička zemiakového škrobu
ryža
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku a následne prepláchnutú šošovicu. Pridáme ostatné koreniny a podliate vodou dusíme na miernom plameni. V priebehu prípravy kontrolujeme dostatok vody a podľa potreby dolievame. Po 20 minútach keď je už šošovica mäkká povyberáme bobkové listy a jedlo zahustíme zemiakovým škrobom rozmiešaným v troške vody. Podávame s ryžou alebo kukuričnými cestovinami.
Suroviny: 300 g namočenej pohánky
2 lyžice kokosového oleja
18 datli
2 lyžice kakaa
1 lyžica perníkového korenia
1 jablko
1 lyžička jedlej sódy
300 ml vody
50 g vlašských orechov
50 g hrozienok
50 g strúhaného kokosu
lekvár
Pohánku s vodou rozmixujeme, pridáme datle, kokosový olej, jablko, kakao a perníkové korenie. Mixujeme do hladka a na záver vmixujeme ešte lyžičku jedlej sódy. Cesto vylejeme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch posypeme nasekanými orechmi a hrozienkami. Lyžicou ich vtlačíme do cesta. Koláč pečieme 45 minút pri 180 st. Ešte horúci ho hojne potrieme domácim lekvárom a vrch posypeme strúhaným kokosom.
Suroviny: hliva 300g
veľká cibuľa
olej
lyžica mletej červenej papriky
muškátový oriešok
pol lyžičky majoránky
soľ
zemiakový škrob na zahustenie
mletý cesnak
Hlivu si nakrájame na rezance. Nakrájanú cibuľu osmažíme do sklovita na oleji, pridáme soľ a mletú červenú papriku a nakrájanú hlivu. Chvíľku osmažíme a podlejeme vodou. Prikryté dusíme 20 minút. Keď hliva zmäkne pridáme muškátový oriešok medzi prsty, mletý cesnak 1/2 lyžičky a prípadne dosolíme. V troške vody si rozmiešame zemiakový škrob a perkelt na záver zahustíme. Po odstavení pridáme majorán a zamiešame.
Podávame napr. s ryžovými cestovinami posypané petržlenovou vňaťou.
