Suroviny: pol hrnčeka guľatej ryže
hrnček vody
lyžica olivového oleja
100g húb ( použil som šampiňóny )
cibuľa
soľ, čierne korenie, kurkuma
petržlenová vňať
V menšej rajnici na oleji osmažíme cibuľu, vložíme nakrájané huby, osolíme a okoreníme a chvíľku podusíme. Vsypeme pol hrnčeka ryže, premiešame a podlejeme hrnčekom vody. Po zovretí varíme prikryté na miernom plameni 17 minút.
Podávame s veľkým zeleninovým šalátom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Cesto: 300g namočenej pohánky
6 lyžíc ľanového semienka
1 lyžička soli
1 lyžica olivového oleja
cesnak, olej
Obloha: paradajkové pyré 200 ml
oregáno alebo korenie na pizzu
zelenina ( maďarská zmes )
šampiňóny
olivy
Namočenú pohánku rozmixujeme vysokootáčkovým mixérom na kašu, preložíme do misky a pridáme soľ, olivový olej a zomleté ľanové semienka. Vymiešame cesto, ktoré necháme polhodinku oddýchnuť. Na plech dáme papier na pečenie a cesto stierkou upravíme do cca 0,5 cm hrubého kruhu. Okraje korpusu zahneme a celý potrieme olivovým olejom s cesnakom. Predpečieme v rúre 15 minút na 180 st.
Na takto predpečený korpus dáme paradajkové pyré, korenie, predvarenú zeleninovú zmes, plátky šampiňónov a celé olivy.
Pečieme ďalších 15 minút na 230 st.
